Alcatra recheada à siciliana - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

publicidade


Alcatra recheada à siciliana

Alcatra recheada à siciliana

publicidade

Ingredientes  

350 g de filé de peito de frango em pedaços

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 ovo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 peça de alcatra de 1,2 kg

1/2 xícara de farinha de trigo para polvilhar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 xícara de vinho branco seco

3 xícaras de água

Folhas de manjericão para decorar

Compartilhar no WhatsApp

publicidade

Modo de Preparo  

1. No processador, coloque os pedaços de frango e pulse até obter uma pasta.

2. Transfira para uma tigela e junte o alho, a salsinha, o ovo, o queijo, sal e pimenta.

3. Reserve.

4. Com uma faca, corte a carne, como um grande bife.

5. Tempere com sal.

6. Espalhe a pasta de frango por cima da carne e enrole pelo lado mais comprido.

7. Amarre com barbante ou braçadeiras de silicone.

8. Polvilhe toda a carne com a farinha.

9. Em uma panela, derreta a manteiga com o óleo.

10. Junte o rocambole e frite de todos os lados por dez minutos ou até dourar.

11. Adicione o manjericão, pimenta-do-reino, o vinho e a água e deixe ferver.

12. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada, por duas horas ou até a carne ficar macia.

13. Sirva com o molho, decorada com manjericão.

Recomendamos para você

publicidade

Comentários


 
x
Acompanhe nossas atualizações


This site is using the Seo Wizard Wordpress plugin created by Seo Uk


Acompanhe nossas atualizações


Subscribe!