Bife com espinafre e batata-doce - Receitas Magníficas
 

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Bife com espinafre e batata-doce

Bife com espinafre e batata-doce

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Ingredientes  

. 4 bifes de filé-mignon (120 g cada um)

. Sal e pimenta a gosto

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 2 dentes de alho amassados

. 1/2 colher (chá) de cúrcuma

. 1/4 de colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

. 2 batatas-doces grandes, cozidas e cortadas em cubinhos

. 2 1/2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

. 1 colher (sopa) de mel

. 1 maço pequeno de espinafre

. 3/4 de xícara (chá) de semente de abóbora torrada

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Modo de Preparo  

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

2. Reserve.

3. Numa frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a carne dos dois lados por seis minutos ou até chegar ao ponto desejado. Retire e mantenha quente.

4. Na mesma panela, coloque o azeite restante, o alho, a cúrcuma, a pimenta e a batata-doce.

5. Misture bem e refogue por um minuto.

6. Adicione o vinagre, o mel e o espinafre, mexendo por dois minutos ou até murchar.

7. Sirva com os filés e polvilhe as sementes de abóbora sobre eles.

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