Bobó Frango - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Bobó Frango

Bobó Frango

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Ingredientes  

1kg de Mandioca

2kg de frango

1 vidro (pequeno) de azeite de dendê

1 vidro de leite de coco

2 molhos tipo pomarola

cheiro verde à gosto

cebola e alho picados

pimenta à gosto

sal ou caldo de galinha (sua preferência)

1 1/2 L de água

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Modo de Preparo  

1. Cozinhe a mandioca e reserve.

2. Limpe e pique o frango.

3. Em uma panela de pressão refogue o frango com os temperos acima.

4. Coloque a água tampe a panela e cozinhe por 25 minutos

5. Depois de cozido separe o caldo e deixe esfriar.

6. Desfie o frango e Reserve.

7. Com o caldo frio bata as mandiocas com caldo do frango no liquidificador e refogue com o azeite de dendê com os temperos cebolas, alho, cheiro verde, o pomarola e em seguida por o frango desfiados e quando o caldo levantar fervura coloque o leite de coco e desligue o fogo.

8. Fica um caldo grosso e pode se servir com arroz branco.

9. Melhor consumir nos dias frios.

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