Cabelo de anjo ao alho com brócolis - Receitas Magníficas
 

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Cabelo de anjo ao alho com brócolis

Cabelo de anjo ao alho com brócolis

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Ingredientes  

1 pacote de macarrão tipo cabelo de anjo

azeite de oliva

4 dentes de alho amassados

sal a gosto

3 xícaras de brócolis picado e cozido no vapor

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Modo de Preparo  

1. Coloque uma panela grande com água para ferver e acrescente 1 colher (de sopa) de sal

2. Siga as instruções da embalagem da massa para determinar a quantidade de água e o tempo de cozimento

3. Amasse bem o alho e misture a ele uma pitada de sal

4. Quando a massa estiver cozida, em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite e coloque o alho amassado

5. Deixe apenas até que o alho comece a ficar branco

6. Desligue a panela, acrescente o macarrão e o brócolis

7. Acerte o sal e sirva

8. Informações Adicionais

9. Dicas: Troque o brócolis por abobrinha ou berinjela. Palmito ou cogumelos vão também incrementar o prato. Para servir e manter a receita light, tilápia ao forno com tomates (como na foto), filé de frango ou atum. O alho deve ser apenas aquecido no azeite. Caso fique tempo demais, o gosto de alho queimado vai dominar sua receita. Amassar o alho com o sal ajuda a suavizar o desagradável gostinho de alho na boca. Outra dica é partir o dente de alho ao meio e retirar o miolinho verde.

10. Tempo de preparo: 30 minut

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