Carne à Grega - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Carne à Grega

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Ingredientes  

Tempero:¼ xícara (chá) de óleo

1 cebola cortada em pedaços grandes

5 dentes de alho

½ xícara (chá) de salsa

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Carnes (montar na ordem abaixo):

3 fatias de bacon defumado

1 file de frango fino (mais ou menos 120g)

1 carré desossado (mais ou menos 150g)

2 fatias de bacon defumado

1 bife de alcatra (mais ou menos 120g)

2 linguiças toscanas abertas na horizontal (mais ou menos 200g)

1 sobrecoxa de frango desossada (mais ou menos 150g)

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Modo de Preparo  

1. Tempero:No liquidificador bata bem ¼ xícara (chá) de óleo, 1 cebola cortada em pedaços grandes, 5 dentes de alho, ½ xícara (chá) de salsa, 1 colher (sopa) de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Montagem:

3. Numa assadeira coloque 3 fatias de bacon defumado, lado a lado, em cima do bacon coloque 1 filé de frango fino (mais ou menos 120g). Passe um pouco do tempero batido (no liquidificador) no filé de frango. Sobre o filé de frango coloque 1 carré desossado (aproximadamente 150g). Novamente passe um pouco do tempero batido no carré desossado e sobre ele coloque 2 fatias de bacon defumado.

4. Sobre as fatias de bacon coloque 1 bife de alcatra (cerca de 120 g), passe o tempero na carne e sobre ela coloque 2 linguiças toscanas abertas na horizontal (mais ou menos 200 g). Tempere 1 sobrecoxa de frango desossada (em torno de 150 g) com o tempero batido, passando inclusive debaixo da pele e coloque sobre as linguiças, de modo que a pele do frango fique por cima da preparação.

5. Passe um barbante por baixo da preparação e amarre-a pilha para manter a forma. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 45 minutos.

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