Carne assada com batatas - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Carne assada com batatas

Carne assada com batatas

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Ingredientes  

1 kg lagarto redondo

alho a gosto picado

cominho a gosto

1 colher de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa de sal grosso

1 colher de sopa de amaciante de carne

1 linguiça calabresa

3 batatas inglesas cortadas em rodelas

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Modo de Preparo  

1. Fure a carne com a ponta da faca e no meio para colocar a linguiça calabresa, deixe marinar no vinagre, alho, cominho, amaciante de carne e sal grosso por pelo menos 30 minutos

2. Doure a carne no azeite em todos os lados na panela de pressão, cubra com água quente e deixe ferver, tampe a panela de pressão e deixe por pelo menos 35 minutos assim que a panela pegar pressão

3. Assim que abrir a panela, continue pingando mais água para formar um molho bem grosso, assim que ferver coloque as batatas e pode acrescentar também mais linguiça cortada em rodelas, deixer pegar pressão por mais 5 minutos, ao abrir, retire as batatas e reserve numa travessa, continue pingando água para apurar o molho

4. Corte a carne em fatias finas e arrume numa travessa, colocando por cima o molho da carne

5. Sirva com arroz branco

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