Charutinhos de repolho - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Charutinhos de repolho

Charutinhos de repolho

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Ingredientes  

1 repolho médio

300 g de carne moída

200 g de linguiça

1 cebola picadinha

2 tomates sem pele e sementes

1/2 xícara de salsa picadinha

1/2 xícara de cebolinha picadinha

1/2 xícara de arroz

10 azeitonas picadinhas

3 colheres (sopa) de azeite

Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

1 e 1/2 xícaras de água

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Modo de Preparo  

1. Cozinhe o repolho em água fervente (em uma panela grande de modo que ele fique imerso em água e al dente)

2. A seguir, retire as folhas do repolho e reserve

3. Em um recipiente coloque a carne moída, a linguiça, os tomates, a cebola, azeitonas, salsa, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o arroz lavado

4. Mexa para se agregarem

5. Coloque a mistura obtida dentro de uma folha de repolho

6. Enrole e prenda com um palito ou amarre com um barbante

7. Coloque em uma frigideira grande ou numa panela também grande, com óleo e refogue levemente

8. Acrescente a água e o restante do recheio

9. Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos (até cozinhar o recheio dos charutinhos)

10. Informações Adicionais

11. Nota: Se você gostar pode colocar um pouquinho de colorau quando for refogá-los e também um pouquinho de tomate / salsa e cebolinhas picadinhos.

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