Deliciosa Pizza enrolada - Receitas Magníficas
 

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Deliciosa Pizza enrolada

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Ingredientes  

Massa ·

1 tablete de fermento biológico (15 g) ·

1/2 xícara (chá) de leite morno ·

1 ovo ·

2 colheres (sopa) de margarina ·

2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo ·

Sal a gosto

1 gema para pincelar a massa antes de assar Recheio ·

200 g de ricota ·

100 g de mussarela ·

100 g de presunto ·

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas ·

Sal e orégano a gosto

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Modo de Preparo  

1. Massa

2. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.

3. Misture o ovo, a margarina, o sal e aos poucos coloque a farinha.

4. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.

5. Recheio

6. No processador, passe rapidamente a ricota, a mussarela e o presunto.

7. Misture a azeitona, o sal e o orégano.

8. Abra a massa em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo.

9. Recheie e enrole como um rocambole.

10. Coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.

11. Pincele a gema e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

12. Dica Coloque uma colher de sopa de água na gema batida para pincelar massas.

13. O dourado ficará mais fácil de pincelar o dourado ficará mais uniforme.

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