Espaguete alla matriciana - Receitas Magníficas
 

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Espaguete alla matriciana

Espaguete alla matriciana

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Ingredientes  

2 cebolas

4 dentes de alho

20 tomates cereja frescos (pequenos)

Bacon picado em cubinhos

Queijo parmesão (a gosto)

600 g de espaguete nº 8

Azeite extra virgem

Sal

1 colher de sal grosso

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Modo de Preparo  

1. Cortar a cebola e o bacon em pedacinhos e colocar para fritar em uma panela baixa antiaderente com diâmetro de 20 cm, para dourar

2. Quando dourar colocar o alho em pedacinhos até que doure, adicione os tomatinhos picados ao meio e 1 pitada de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos em fogo médio

3. Em uma panela grande e alta com água fervente adicione 1 colher de sal gosso e mantenha em fogo alto

4. Coloque o espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente

5. Escorra o espaguete,adicione na panela com o molho e sirva quente, o fogo deve estar ligado, depois de colocar o espaguete adicione um fio de azeite extra virgem

6. Pode adicionar queijo ao servir

7. Tempo de Preparo: 25min

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