Lagarto recheado de queijo ao molho cremoso de laranja - Receitas Magníficas
 

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Lagarto recheado de queijo ao molho cremoso de laranja

Lagarto recheado de queijo ao molho cremoso de laranja

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Ingredientes  

1 lagarto de 1,5 Kg

Sal e limão a gosto

4 colheres (sopa) de margarina

2 cebolas raladas ou passadas no processador

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1 pacote de creme de cebola

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 lata de creme de leite

300 g de mussarela cortada em fatias grossas

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Modo de Preparo  

1. 1 Tempere a carne com o sal e o suco de limão.

2. 2 Na panela de pressão, derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar.

3. 3 Junte o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos.

4. 4 Complete a panela com a água até cobrir a carne.

5. 5 Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.

6. 6 Deixe sair a pressão, retire a carne, coloque em uma travessa e leve à geladeira.

7. 7 Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver.

8. 8 Adicione o açúcar, o extrato de tomate e deixe cozinhar até engrossar.

9. 9 Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.

10. 10 Fatie a carne sem chegar até o fim.

11. 11 Entre as fatias, coloque a mussarela e, por cima, despeje o molho.

12. 12 Leve ao forno até o queijo derreter.

13. Dica: varie o tipo de queijoSubstitua a mussarela por queijo prato.

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