Macarrão alho e óleo com frango - Receitas Magníficas
 

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Macarrão alho e óleo com frango

Macarrão alho e óleo com frango

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Ingredientes  

400 g de macarrão talharim, cozido ao dente

1 peito de frango picado em cubos

1 cebola de cabeça bem picadas

1/2 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picados em cubos

Salsa picada a gosto

Cebolinha picada a gosto

Manjericão fresco

Orégano

100 g de bacon picado em cubos pequenos

5 dentes de alhos fatiados bem finos

1/4 de xícara de azeite para o macarrão

3 colheres de azeite para o frango

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Modo de Preparo  

1. Em uma panela bem grande, ferver a água com sal e óleo

2. Ao levantar fervura, colocar o macarrão e seguir o tempo na embalagem, para que fique cozido ao dente

3. Aquecer bem outra panela

4. De preferência panela de pedra

5. Colocar o azeite, acrescentar o sal com alho, deixar corar um pouquinho e em seguida colocar o frango, mexendo sempre para não grudar

6. Um pouco antes do frango corar, acrescentar o bacon e deixar fritar

7. Em seguida acrescentar a cebola e os pimentões, mexer delicadamente, manter o fogo brando, somente para manter o frango aquecido

8. Enquanto isso, preparar o macarrão

9. Escorra o macarrão, lave com água para interromper o cozimento

10. Na mesma panela em que cozinhou o macarrão, colocar 1/4 de xícara de azeite, o alho fatiado e deixar corar

11. Acrescentar o macarrão e aos poucos o frango que já está pronto

12. Mexer para que o frango se misture com o macarrão, manter o fogo baixo

13. Colocar salsa, cebolinha, orégano e folhas de manjericão, a gosto

14. Colocar em uma travessa e servir com arroz branco

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