Macarrão ao molho branco de bacalhau - Receitas Magníficas
 

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Macarrão ao molho branco de bacalhau

Macarrão ao molho branco de bacalhau

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Ingredientes  

1/2 kg de macarrão parafuso vitaminado (colorido)

1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

200 ml de creme de leite light

4 dentes de alho picado

1 maço de cebolinha picado

2 maços de coentro picados

1 cebola media picada bem pequeno

200 g de azeitona picada

200 g de cogumelos picados

150 g de azeitonas azapa

1/2 xícara de chá de azeite

50 g de alcaparras picadas

Sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Coloque o macarrão para cozinhar com 1 fio de óleo e sal a gosto, retirando ao dente

2. Escorra e reserve

3. Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola

4. Junte o bacalhau, a cebolinha e o coentro, mecha e deixe em fogo baixo por 5 minutos tampada

5. Acrescente a azeitona picada, o cogumelo e a alcaparras

6. Sal a gosto e tampe por mais 5 minutos em fogo baixo

7. Acrescente o creme de leite, misture por 3 minutos e retire do fogo

8. Em uma travessa coloque o macarrão e o molho por cima, com uma pequena mexida, acrescente a azeitona azapa como enfeite

9.  

10. Tempo de preparo: 30 Minutos

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