Maminha assada com batatas - Receitas Magníficas
 

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Maminha assada com batatas

Maminha assada com batatas

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Ingredientes  

1 peça de maminha inteira

4 a 5 batatas

Alho

2 cebolas

Molho de alho

Orégano

Pimenta-do-reino

Cominho

Cheiro verde a gosto

2 limões

Azeite

Margarina a gosto

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Modo de Preparo  

1. Fure bem a maminha e reserve

2. Em um recipiente pequeno, coloque o alho amassado, pimenta-do-reino, o cominho, orégano, azeite a seu gosto, o suco dos limões e por último o cheiro verde bem picadinho

3. Faça a mistura e molhe toda a peça da maminha

4. Deixe de molho por uns 15 minutos

5. Em um refratário unte com margarina e coloque a carne, em seguida se quiser adicione só os temperos que ficaram no recipiente sem o caldo

6. Passe margarina na carne e coloque rodelas de cebola

7. Cubra com o papel alumínio e deixe assar em forno à 200° por 40 minutos

8. Cozinhe as batata com sal ate ficar (al dente) e reserve

9. Retire a carne do forno, retire o papel alumínio e adicione as batatas

10. Deixe dourar

11. Servir com arroz branco e farofa

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