Maminha recheada com legumes - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Maminha recheada com legumes

Maminha recheada com legumes

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Ingredientes  

1,5 kg de maminha inteira

1 colher (chá) de sal

6 ervilhas tortas inteiras

1 cebola grande cortada em tiras finas

1 alho-poró cortado em tiras médias

2 mandioquinhas pequenas raladas no ralo grosso

1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S

Cobertura:

4 colheres (sopa) de maionese HELLMANN´S

6 dentes de alho grandes cortados em lascas

Para fechar:

Palitos de madeira

Barbante

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Modo de Preparo  

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)

2.     Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes

3.     Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal

4.     Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm)

5.     Reserve

6.     Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese HELLMANN´S

7.     Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante

8.     Besunte a parte externa da carne com a maionese HELLMANN´S e cubra toda superfície com o alho

9.     Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira

10.     Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície

11.     Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne

12.     Sirva em seguida

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