Massa de pizza com batatas - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Massa de pizza com batatas

Massa de pizza com batatas

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Ingredientes  

3 batatas médias

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de leite morno

2 ovos

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

Cerca de 1 kg de farinha de trigo

1 pacote de fermento seco para pão

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Modo de Preparo  

1. Cozinhe as batatas

2. Amasse-as bem ainda quentes

3. Em um refratário grande misture o creme de batatas, a margarina, o leite, o sal e o açúcar

4. Faça quase um purê

5. Bata os ovos e adicione ao purê de batatas misturando tudo

6. Após tudo misturado, adicione a farinha aos poucos

7. Misture até obter uma massa firme e uniforme

8. Adicione o fermento seco misture mais

9. Adicione a farinha até a massa se soltar das mãos

10. Sove bem a massa

11. Deixe-a descansar por 30 minutos dentro do forne (desligado) e o recipiente coberto com um pano de prato limpo até que dobre de tamanho

12. Retire porções da massa para modelar conforme o gosto

13. Coloque em tabuleiros e coloque a massa novamente para descansar já no formato desejado

14. Quando a massa dobrar de tamanho novamente, ligue o forno e pré-asse as massas

15. Após pré-assadas, coloque o molho de tomate e o recheio que desejar

16. Tempo de preparo: 1h 30min

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