Músculo assado - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Músculo assado

Músculo assado

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Ingredientes  

1 kg e 1/2 de músculo numa peça só

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 folha de louro

1 maço de cheiro verde

Pimenta do reino a gosto

1 colher e meia de manteiga

3 tabletes de caldo de carne esfarelados

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Modo de Preparo  

1. Amarre a carne com um barbante, para ficar com formato de assado e doure-a numa panela de pressão, na manteiga pré-aquecida

2. Junte todos os temperos, e água fervente o suficiente para cobrir a carne

3. Tampe a panela e deixe em fogo baixo

4. Quando estiver macia tire a pressão e deixe em fogo baixo até formar um caldo grosso

5. Sirva com legumes passados na manteiga e salsinha picada

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