Pizza à moda Mi - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Pizza à moda Mi

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Ingredientes  

Massa:

300 g de farinha

85 ml de leite morno

20 ml de azeite de oliva

30 g de fermento biológico fresco

Sal e pimenta a gosto

120 ml de água morna

1 colher de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

Recheio:

300 g de presunto em fatias

300 g de mussarela em fatias

3 tomates sem sementes picados

Fatias de bacon bem fininhas (eu comprei já fatiado, da Sadia)

Oégano

Molho de tomate

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Modo de Preparo  

1. Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha

2. Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então liguei o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro

3. Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva

4. Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta

5. Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela

6. Se necessário coloque mais farinha

7. Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave

8. Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho

9. Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada e com um rolo abra a massa

10. Coloque na fôrma de pizza

11. Pode ou não pré-assar a massa, eu assei junto com o recheio e ficou bom

12. Passe molho de tomate na massa

13. Coloque o presunto (eu piquei as fatias em tirinhas depois em quadradinhos)

14. Espalhe o tomate, depois a mussarela e por último o bacon

15. Salpique orégano

16. Leve para assar

17. Tempo de preparo: 1h 30min

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