Pizza de calabresa (massa fina) - Receitas Magníficas
 

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Pizza de calabresa (massa fina)

Pizza de calabresa (massa fina)

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Ingredientes  

1 tablete de fermento biológico fresco

2 colheres de óleo

2 pitadas de sal

2 pitadas de açúcar

1 copo de leite aquecido

1/2 pimentão

1/2 tomate

1 ovo

1 peça de calabresa

4 colheres de molho de tomate

1/2 cebola

300 gm de queijo mussarela

manteiga para untar

orégano

1 kg farinha de trigo

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Modo de Preparo  

1. Em um recipiente, dissolva o fermento junto com o açúcar, sal, óleo e o ovo

2. Após, acrescente o leite  aquecido (cerca de 30 segundos no micro-ondas)

3. Acrescente o trigo aos poucos e mexa com uma colher até endurecer a massa

4. Depois disso, retire a massa do recipiente e termine o processo de amassar sobre uma superfície dura (mesa, mármore)

5. Misture o trigo, batendo a massa até ela ficar lisinha (chiclete)

6. Divida a massa em duas bolas

7. Abra a massa e a estique bem, deixando-a em formato arrendondado

8. Unte a forma com manteiga e farinha

9. Aqueça o forno em 180ºC

10. Recheio:

11. Coloque a massa na forma (não precisa deixá-la crescer)

12. Cubra a superfície da massa primeiro com molho de tomate

13. Em seguida, coloque o orégano e espalhe o queijo

14. Espalhe também a calabresa, cobrindo com um pouco de cebola, tomate em rodelas e pimentão

15. Se desejar, despeje um pouco de queijo sobre a pizza (não muito)

16. Leve a pizza para o forno já aquecido

17. Ela deverá ficar pronta em 20 minutos

18. Bom apetite

19. Informaçães Adicionais

20. Obs.: A receita é para duas massas de pizza. A outra “bola” pode ser congelada. O segredo da massa é ela ser bem sovada.

21. Tempo de preparo: 30 Minutos

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