Pudim de Claras - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Pudim de Claras

Pudim de Claras

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Ingredientes  

4 claras

8 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de casca de limão ralada

Manteiga para untar

Para a Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1/4 xícara de chá de água quente

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Modo de Preparo  

1. Bata as claras em neve bem firme

2. Acrescente o açúcar aos poucos e a casca de limão, sempre batendo, até obter um suspiro bem firme, que não caia da pá da batedeira

3. Unte com manteiga uma forma de pudim

4. Coloque o suspiro com uma espátula e alise bem

5. Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado

6. Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme

7. Calda

8. Ccoloque o açúcar em uma panela para derreter em fogo baixo

9. Quando estiver derretido, junte aos poucos a água quente e deixe no fogo até a calda engrossar

10. Despeje a calda sobre o pudim

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