Risoles de Palmito - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Risoles de Palmito

Risoles de Palmito

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Ingredientes  

1 xícara (chá) de leite

1 tablete de caldo de camarão

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 cebola pequena

2 tomates

1 colher (sopa) de manteiga

150 g de palmito picado

1 pitada de plmenta-do-reino

1/2 colher (sopa) de fondor

2 ovos levemente batidos

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

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Modo de Preparo  

1. Em uma panela leve ao fogo o leite com o caldo de camarão até ferver

2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela

3. Retire do fogo, despeje sobre uma superfície e sove a massa até ficar macia

4. Embale em filme plástico e reserve

5. Bata a cebola no liquidificador com os tomates

6. Aqueça a manteiga e refogue a cebola e os tomates batidos

7. Acrescente o palmito, abaixe o fogo e deixe engrossar

8. Tempere com a pimenta, o fondor e retire do fogo

9. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo até ficar fina

10. Corte em rodelas com o auxilio de 1 copo de boca larga

11. Recheie com o creme frio e feche bem

12. Passe os risoles pelos ovos e farinha de rosca

13. Frite-os em óleo, quente e escorra em papel toalha

14. Sirva a seguir

15. Tempo de Preparo: 30min

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