Rocambole de presunto e ricota - Receitas Magníficas
 

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Rocambole de presunto e ricota

Rocambole de presunto e ricota

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Ingredientes  

6 ovos (claras separadas)

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

200 g de presunto fatiado

150 g de ricota amassa

150 g de cream cheese

Cebolinha picada

Sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Faça uma pasta com a ricota, o cream cheese, a cebolinha e uma pitada de sal

2. Reserve

3. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, batendo em cada adição

4. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e o sal

5. Coloque a massa em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos

7. Desenforme sobre um pano úmido, retire o papel manteiga, cubra a massa com as fatias de presunto e espalhe a pasta de ricota, enrole com a ajuda do pano, coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para dourar

8. Sirva quente ou frio

9. Tempo de Preparo: 1h 00min

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