Rolinhos de Lasanha - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Rolinhos de Lasanha

Rolinhos de Lasanha

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Ingredientes  

1 caixa de massa para lasanha

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de cogumelos picados

1/2 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho grandes picados

1/4 xícara (chá) de vinho tinto

1/2 kg de carne moída

1 colher (sopa) de erva-doce

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora

5 xícaras (chá) de molho de tomate já pronto

1 xícara (chá) de ricota ralada

1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado

1 ovo grande, levemente batido

1/4 colher (chá) de noz moscada

1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 a 2 xícaras (chá) de mussarela ralada (ou cortada em pequenos cubos)

3 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar

flocos de pimenta vermelha para decorar

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Modo de Preparo  

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

3. Escorra bem e espalhe em papel alumínio levemente untado com óleo, para que não grudem.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.

5. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho.

6. Cozinhe até que os cogumelos soltem um pouco de água.

7. Adicione o vinho e deixe cozinhar até engrossar um pouco.

8. Coloque em uma tigela grande.

9. Coloque na frigideira um pouco mais de vinho tinto.

10. Acrescente a carne e as sementes de erva-doce.

11. Cozinhe até dourar.

12. Adicione à mistura de cogumelos, juntamente com o sal, pimenta e molho de tomate

13. Em uma tigela média separada, misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz moscada.

14. Espalhe 1 xícara (chá) do molho de tomate no fundo de uma travessa.

15. Espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da mistura de ricota em cada massa de lasanha já cozida.

16. Cubra com cerca de 2 colheres (sopa) de molho de tomate

17. Enrole e coloque lado a lado na assadeira.

18. Uma vez feito isso, cubra com o restante do molho de tomate

19. Jogue uniformemente o parmesão e mussarela.

20. Polvilhe a salsinha e os flocos de pimenta vermelha por cima.

21. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

22. Descubra e asse por mais 10 a 15 minutos

23. Tempo de preparo: 1 hora 30 min

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