Talharim à Valenciana - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Talharim à Valenciana

Talharim à Valenciana

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Ingredientes  

2 gomos de linguiça de pernil cortadas em rodelas

1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas

1 xícara de peito de frango cozido e desfiado

1 xícara de picanha de porco cortada em tiras finas sem a gordura

1 xícara de charque dessalgado cozido e desfiado

1 cebola grande cortada em pétalas

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 dente de alho picado

1 xícara de azeite extra virgem

2 colheres e sopa de salsa picada

1 colher de sopa de orégano

2 colheres de sopa de molho shoyu

300 g de talharim (massa com ovos) cozido al dente

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Modo de Preparo  

1. Em uma frigideira frite a linguiça de pernil e a picanha de porco em um fio de azeite, até que fiquem douradas

2. Acrescente a linguiça calabresa, o charque e frite por 5 minutos em fogo médio

3. Em paralelo coloque o macarrão para cozinhar em água com 1 pitada de sal e 1 fio de azeite

4. Após cozido escorra e reserve

5. Depois que acrescentou a calabresa à frigideira e fritou, coloque a cebola, o alho e refogue, deixe uns 5 minutos em fogo médio

6. Depois acrescente o peito de frango, o charque, a salsa, o orégano e o pimentão, refogue por mais 5 minutos

7. Acrescente o restante do azeite, o shoyu e ainda com o fogo acesso acrescente o talharim e mexa

8. Sirva a seguir com queijo parmesão

9. Tempo de preparo: 30 Minut

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