TORTA DE COCO GELADA - Receitas Magníficas
 

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TORTA DE COCO GELADA

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Ingredientes  

Massa

100g de bolacha maisena triturada e peneirada

100g de margarina derretida

100g de coco ralado de pacotinho

01 colher (café) de essência de coco

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite

300 g de coco ralado fresco

02 colheres (sopa) rasa de amido de milho

01 caixinha de creme de leite

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Modo de Preparo  

1. Preparando a massa

2. Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.

3. Retire do forno e reserve.

4. Preparando o recheio

5. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.

6. Desenforme depois de frio.

7. Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.

8. Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.

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