Yakissoba de legumes - Receitas Magníficas
 

Receitas Magníficas

 

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Yakissoba de legumes

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Ingredientes  

. 2 colheres (sopa) de óleo de girassol

. 3 cenouras médias, cortadas em rodelas finas

. 1 prato fundo de brócolis, cortados em pedaços pequenos

. 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas

. 1 prato fundo de acelga, cortada em tiras grandes (pode substituir por repolho)

. 2 cebolas médias, cortadas em tiras

. 250 g de espaguete cozido (al dente)

Tempero para o molho

. 1 copo de água

. 3 colheres (sopa) de shoyu

. 1 colher (chá) de óleo de gergelim

. 1 colher (chá) de açúcar mascavo

. 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

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Modo de Preparo  

1. Numa panela de fundo largo, aqueça bem o óleo de girassol.

2. Em seguida, junte a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogue por cinco minutos.

3. Acrescente a acelga e a cebola e refogue por mais dois minutos.

4. Misture os ingredientes do molho e derrame por cima do refogado.

5. Mexa por alguns segundos, até que fiquem mais consistentes.

6. Desligue e despeje sobre o macarrão já cozido (al dente).

7. Sirva em seguida.

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