Receita de Beijinho de coco caramelizado

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INGREDIENTES

DOCE:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (chá) de margarina
CARAMELO:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO

DOCE:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, até desgrudar da panela
Deixe esfriar, em seguida, faça bolinhas do tamanho que preferir
Reserve na geladeira

CARAMELO:
Junte todos ingredientes e misture bem
Em seguida, levar ao fogo e não mexer para não cristalizar
Quando ficar com a cor de caramelo, desligue e passe as bolinhas rapidamente

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dicas: Quando o caramelo estiver começando a endurecer, ligue novamente o fogo, para esquentar, até que o processo termine. Após passar as bolinhas no caramelo coloque em um recipiente untado com manteiga, facilita para tirar.