Receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

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Surpreenda sua família com este escondidinho de carne seca. É uma receita simples e deliciosa que serve para qualquer ocasião. Tanto como um aperitivo como prato principal sempre vai fazer sucesso.

INGREDIENTES:
500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 unidade de cebola cheiro-verde a gosto
1 copo de requeijão
azeite a gosto
leite a gosto
sal a gosto margarina a gosto

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MODO DE PREPARO:

De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.

Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.

Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.

Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.

Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.

Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.

Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.

Dica: se não tiver tempo, basta aferventar a carne seca três vezes para que ela vai ficar no ponto, pronta para uso.