Receita de Rocambole prático de doce de leite

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INGREDIENTES

MASSA:
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO E ACABAMENTO:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açucar
1/4 xícara de canela em pó

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MODO DE PREPARO

Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 minutos
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga, e, em seguida, a farinha e o fermento
Untar uma forma com bastante manteiga, despejar a massa batida e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos (não deixar a massa dourar)
O leite condensado já deve estar cozido e frio
Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
Espalhar o leite condensado (agora doce de leite) sobre a massa
Enrolar a massa com o doce de leite e polvilhe açúcar e canela sobre ela